• IIANews微官網
    掃描二維碼 進入微官網
    IIANews微信
    掃描二維碼 關注微信
    移動客戶端
  • English
2020第二屆中國智能展覽會
現場儀表

干貨課堂(一) | 如何判斷您需要的是衛生型還是沖洗型解決方案

  2019年05月23日  

  毫無疑問,食品安全在食品、飲料行業至關重要。生產商在確保食品本身安全外,也需要遵守一系列嚴格的規定和標準,防止食品污染,從而確保生產過程的安全性。

  在了解某一特定的食品、飲料領域需要哪些等級、標準或認證之前,我們需要先明確食品接觸區,然后再看這一區域是開放式還是封閉式的過程。

  食品接觸區

  生產設備與食品及其副產品接觸時可能出現的污染情況決定了食品接觸區的形式。

  ■ 食品區:指可能會與食品直接接觸的區域或指某一表面且食品及其它物質會在這一表面上接觸、流經、回流入食品或食品接觸面。

  ■ 飛濺區:指某一區域由于飛濺或溢出會經常間接接觸食品。這些區域本不應該接觸食品。

  ■ 非食品區:指不會接觸食品或飛濺物但可能會接觸灰塵及殘余的區域。

  開放式及封閉式生產

  在食品飲料行業,決定生產過程是開放式還是封閉式也非常重要。不同的形式也決定了不同的機器清潔的需求。

  ■ 封閉式過程:指產品絕不會接觸外界環境的生產過程。所有的食品接觸區都是密封的,包括罐體、管道、閥門、泵以及傳感器。

  ■ 開放式過程:指食品會與機器外部環境接觸的生產過程。這類過程需要對過程環境、器具和零件表面進行衛生型設計。

  所需的等級、標準和認證

  一旦明確了食品區,了解了生產過程是開放式還是封閉式之后,要決定食品飲料生產過程中所使用的機器和器具都需要符合哪些等級、標準獲得哪些認證就容易判斷了。

  ■ 食品接觸區 – 衛生型

  IP69K – 符合DIN40050第9部分標準,能經受高壓蒸汽清洗過程

  FDA – 由FDA認證材料制成,通常是316L不銹鋼

  3-A – 設備器具的清潔及衛生符合美國的認證及設計

  EHEDG – 設備器具的清潔及衛生符合歐洲的認證及設計

  ■ 食品飛濺區 – 沖洗型

  IP69K – 符合DIN40050第9部分標準,能經受高壓蒸汽清洗過程

  ECOLAB – 表面能承受清洗劑和消毒劑的侵蝕

  ■ 非食品區 – 工廠自動化

  IP67 – 能在一米深的水中浸沒半小時

  IP65 – 防塵且能防噴嘴噴射的水花

標簽:巴魯夫我要反饋
最新視頻
無需上電、一轉即可的工控界神來之筆——PK壓力傳感器   
倒計時2天!Openlab Day帶你一站式了解NI IC開放實驗室!   
世強
MIR自主移動機器人
福祿克
禹衡光學
專題報道
2020第二屆中國智能展覽會
2020第二屆中國智能展覽會 2020年4月16日,由智能網聯合國際工業自動化、造車網共同打造的“線上云展”——2020第二屆中國智能展覽會正式上線。本季展會為期10天,繼續圍繞“智能領跑,無限未來”的主題打造七大虛擬展廳,以強大的科技核心本源為參展商、投資商與展會觀眾之間筑建持續暢通的信息橋梁,助力中國制造業新的增長。
企業通訊
菲尼克斯打印機組合方案
菲尼克斯打印機組合方案

菲尼克斯提供全面的工業標識打印機,作為標識產品的打印平臺。打印機采用不同的打印技術:熱轉印、噴墨打印,滿足不同標識產品、

3分鐘了解 TI LED 驅動器功能和選型
3分鐘了解 TI LED 驅動器功能和選型

LED 功能剖析及 TI LED 驅動器選型指南。

在線會議

社區

今天喜乐彩中奖查询 江西十一选五和值选号 贵州十一选五彩票第二三 云南时时彩开奖现场 赚钱好方法 贵州茅台股票分析实验报告 天津快乐10分走势图手机版 六合开奖现场直播 贵州十一选五走势图表012 十佳股票配资平台 京东购彩幸运赛车走势图 山东体十一选五走势图 个人小额理财产品排行 信誉最好的时时彩平台 内蒙古快3开将结果一定牛 中国十大著名股评师 陕西体彩11选5走势图